Bisi Bele Bhath

Bisi Bele Bhath

Ingredients:

For Bisi Bele Bhath masala:

• Kashmiri red chilies                     - 4 to 5
• Jeera seeds                                    - 1 tsp
• Dhaniya seeds                               - 1 tsp
• Bay leaf                                           - 1
• Pepper corns                                 - 1tsp
• Dry coconut powder                    -  1 cup
• Urad dal                                          - 2 tsps
• Chana dal                                       - 2 tsp

For gravy:

• Boiled toor dal                               - 1 cup
• Cooked rice                                   - 1 cup
• Boiled vegetables                          - 1 cup
• Peanuts                                          - 2 tsps
• Fresh green peas                          - 1/4 cup

For Tempering:

• Mustard seeds                              - 1/4  tsp
• Oil                                                  -  2tsps
• Jeera seeds                                   - 1/4 tsp
• Urad dal                                        - 1 tsp
• Chana dal                                      - 1 tsp
• Hing                                               - a pinch
• Curry leaves

Procedure:

Step 1:

Dry roast all the masala ingredients and grind them into a fine powder.

Step 2:
Melt ghee in a pan, add all the tempering ingredients and allow it to splutter.

Step 3:
Add cooked rice, toor dal and vegetables and stir well.

Step 4:
Add salt, turmeric powder, red chili powder, ground bisi bele bhath masala and stir well.

Step 5:
Cook for 10 - 15 mins and the bisi bele bhath is ready.

Hope you all liked this recipe of bisi bele bhath.

Thank you

Jyo